講師プロフィール

プロフィール

松坂 信行(まつさか のぶゆき)
松坂学園クッキングスクール学園長
料理研究家
フードコンサルタント
宮城県出身。東京・服部栄養専門学校教師を経て、1975年郷里に松坂学園クッキングスクール設立、開校。1985年仙台市に拠点スクールを開校。多くの卒業生を数える。TV・ラジオへの長期出演、新聞・雑誌等への執筆・連載・レシピの提供多数。
企業顧問、コンサルティング業務、メニュー開発等を請け負う。また大学・各種講演会で講師を務める等、料理を核とした様々な活動を通し「食育」のすすめ、正しいダイエット、介護福祉メニューまでを発信、「食コミュニケーション」の大切さを伝えている。
料理講習、講演、料理写真、商品開発、メニュー開発etc...食に関するお問い合せはお気軽にご相談下さい。

プロフィール

テレビ番組他
  • NHK仙台放送局 特集ドラマ「かつお」料理監修・指導
    「情報パレット」出演(楽しい月見団子・小豆粥 他)
  • テレビ朝日  クイズプレゼン「Qさま!」家庭科料理問題監修
  • 日本テレビ系 宮城テレビ放送  「OH!バンデス」料理コーナー「信さんの奥さんここでもう一品」18年間レギュラー出演
     「ほのぼのキッチン」台本担当 18年
     幼児向け野菜推奨番組「ガブガブホイ!」出演・レシピ考案
     味覚の謎解き「味の探検隊」講師
  • テレビ朝日系 東日本放送  「OL100物語」レギュラー出演
     「週刊MONOステーション」レギュラー出演
     「あれこれパッケージ」レギュラー出演
  • フジテレビ系 仙台放送  「ライフライスみやぎ」MC
     「ディノス テレビショッピング」MC
     「スーパーSAT」レギュラーコメンテーター
  • TBS系 東北放送  「わくわくどんどん」レギュラー出演
CM出演
  • ヒゲタしょうゆ(株)「本膳」
WEB
  
大学・専門学校
  • 東北文化学園大学 医療福祉学部リハビリテーション学科 非常勤講師
  • 東北文化専門学校 講師
  • 日本福祉ビジネス専門学校 講師
  • 服部栄養専門学校 調理実習科 日本・西洋・中華料理・製菓担当
  • 服部栄養専門学校 栄養指導科 栄養学概論・集団給食等担当
 
顧問等
プロデュース・レシピ開発等
  • (株)楽天野球団 スタジアムグルメ・ホットワインプロデユース
  • キッコーマン(株) 「本つゆ」でつくるご当地メニュー東北編31レシピ開発
  • サッポロビール(株) 全国ご当地料理アレンジレシピ開発
  • (株)ミツカン 全国鍋料理プロジェクト宮城・福島・山形3県担当
  • 米国食肉輸出連合会(USMEF)メニュー制作
  • (株)楽天野球団 イーグルハウス(旧店名)メニュープロデュース
講演・セミナー
  • 味の素(株) セミナー講演
  • 明治乳業(株) 健康セミナーパネリスト
  • 中外製薬(株) 骨の健康セミナーパネリスト
  • (株)ミツカン 健康セミナーイン仙台 担当
  • (株)山田フーズ 納豆セミナー
  • JA全農宮城フェステバル 講演
  • 全国牛乳普及協会 乳製品についての講演
  • 宮城まるごとフェステバル メイン講演
  • 仙台市保健課 健康セミナー講演
  • 仙台コカ・コーラボトリング(株) 食のセミナー宮城・山形担当
  • 河北新報社主催 健康セミナー講演
                    
審査
  • ウィズガス全国親子クッキングコンテスト東北大会審査員
  • エバラ食品工業(株)料理コンテスト審査委員長
  • カゴメ(株)料理コンテスト審査委員長
  • キッコーマン(株)料理コンテスト審査委員長
  • (株)ヤマダフーズ納豆料理コンテスト審査
  • JA全農宮城フェステバル料理コンテスト審査委員長
  • 白石市企画情報課料理コンテスト審査委員長
  • 仙台リビング新聞社企画料理コンテスト審査委員長
メーカー講習・指導 
  • 味の素(株)社員教育担当
  • 味の素(株)取引先バイヤーへの商品教育
  • 味の素(株)クッキングメイツ
  • 味の素(株)サラダ教室
  • キッコーマン(株)料理教室
  • キッコーマン(株)「食育」講習会
  • 宝酒造(株)料理教室 宮城・岩手
  • (株)ミツカン料理教室
  • ネスレ日本(株)料理講習
  • ハウス食品(株)料理教室 
  • ブルドッグソース(株)お好み焼き・もんじゃ焼き講習会
  • (株)ブルボンお菓子講習会
  • 明治乳業(株)料理講習会
  • 雪印乳業(株)料理講習会
  • (株)函館カール・レイモン料理講習会
  • (株)ヤマダフーズ納豆料理講習会
  • 伊藤忠エネクス(株)料理講習
  • (株)シナネン料理講習
  • 東北電力エルク料理講習
  • ENEX展料理担当
  • ラルフローレン親子料理教室
  • 株式会社エルタス東北 寮務社員及び新寮務社員研修
 
講師
  • 全国おさかな協会
  • 全国豆乳協会
  • 全マカロニ協会
  • 米国食肉輸出連合会(USMEF)
  • オージービーフ
  • 宮城県学校給食会 栄養士指導
  • 宮城県中小企業団体中央会集中支援事業
  • 福島県中小企業団体中央会集中支援事業
  • 宮城県内各公民館
  • 宮城県内各幼・小・中学校
  • 福島県内各幼稚園
  • 岩手県学校給食会盛岡支部 栄養士指導
  • 福島県学校給食会本宮方部 栄養士指導
  •                  
  • 仙台市聴覚障害者協会 料理講習会
  • 仙台北税務署 料理講習会
  • 宮城県警察 料理講習会
  • 河北新報社「河北クッキングサロン」宮城・岩手
  • 仙台男子厨房に入ろう会
百貨店
  • 仙台三越「松坂信行 ジャスト30分クッキング」
  • 藤崎イタリアンフェア講師
  • 三越友の会料理講習会
  • 藤崎友の会料理講習会
執筆
  • NHK「きょうの料理」仙台産物特集料理監修
  • 河北新報 夕刊料理連載
  • 河北新報「100円玉クッキング」連載
  • 宮城県農業普及協会・全国協会「五城農友」食の歳時記・メニュー連載
  • 宮城県農政部蚕糸園芸課「みやぎの新鮮野菜」料理監修
  • 石巻かほく新聞「つつじ野」連載
  • 石巻日々新聞「食の歳時記」連載
  • 建設新聞社「りびる」連載
  • 東北電力「季節のメニューブック」
  • 七十七銀行広報誌「ふれあい」
  • 講談社「SOPHIA」オリジナル料理と宮城の名所名店・特産品紹介
  • 婦人画報社「ヴァンサンカン」全国カルチャー
  • デアゴスティーニ・ジャパン ビジュアル家庭料理大百科「しあわせCooking」

(2013年4月現在)

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