講座案内

入門科
-お料理はじめてクラス-

ビギナーの方におすすめ、6回完結の入門講座です。料理の基本の基本から説明を聞き、その場で実習する少人数制のクラス。 作りあげるお料理はぜひ覚えたいメニューばかり。さあ、美味しいクッキングタイムの始まりです。

開催日時
  • 月曜日 18:40~21:00
  • 2019年10月~(全6回)
    10/7、10/21、10/28、11/11、11/18、11/25
  • 10月生受付終了しました。次回開講は2020年2月を予定しております。
授業料
6レッスン 20,700円(材料費込み、税別)
☆10月より消費税10%が加わり22,770円になります。
メニュー

<第1回>10月7日「和食1」

  • きのこの炊き込みご飯
  • 魚の塩焼き
テーマ
  • 調理の準備
  • まな板の扱い
  • 包丁の持ち方
  • 魚の扱い
  • お米の研ぎ方
  • ふっくらご飯の炊き方

<第2回>10月21日「和食2」

  • 肉じゃが
  • 青菜のお浸し
  • 豆腐と若布の味噌汁
  • 白飯
テーマ
  • 葉野菜、根菜の扱い
  • 葉野菜の茹で方
  • 調味料の量り方
  • お浸し基本
  • 煮物基本
  • 味噌汁基本
  • だしについて

<第3回>10月28日「洋食」

  • ハンバーグステーキ
  • グリーンサラダ
  • パン、コーヒー
テーマ
  • 生野菜の扱い
  • 基本のドレッシング
  • 肉の扱いと焼き方
  • パンの焼き方
  • フライパンの扱い

<第4回>11月11日「中華」

  • 青椒肉絲
  • 蕪のおろしスープ
  • 杏仁豆腐
  • 生姜ご飯
テーマ
  • 野菜と肉の切り方
  • 油について
  • 炒めもの基本
  • 中華スープ基本
  • すりおろし
  • 寒天とゼラチン
  • 手軽なデザート

<第5回>11月18日「和食3」

  • あったか肉うどん
  • グレープフルーツの酢のもの
テーマ
  • 麺について
  • 酢のもの基本(合わせ酢)
  • 柑橘類の扱い

<第6回>11月25日「和食4」

  • 二色そぼろ寿司
  • 季節のお吸いもの
  • 白玉ぜんざい
テーマ
  • すしご飯
  • 卵の扱い
  • 吸いもの基本
  • 和のデザート
申込方法
お問合せ、申し込みはお電話(022-225-1310)または「お問合せフォーム」をご利用下さい。

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