プロフィール
- 松坂 信行(まつさか のぶゆき)
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松坂学園クッキングスクール学園長
料理研究家
フードコンサルタント - 宮城県出身。東京・服部栄養専門学校教師を経て、1975年郷里に松坂学園クッキングスクール設立、開校。1985年仙台市に拠点スクールを開校。多くの卒業生を数える。TV・ラジオへの長期出演、新聞・雑誌等への執筆・連載・レシピの提供多数。
企業顧問、コンサルティング業務、メニュー開発等を請け負う。また大学・各種講演会で講師を務める等、料理を核とした様々な活動を通し「食育」のすすめ、正しいダイエット、介護福祉メニューまでを発信、「食コミュニケーション」の大切さを伝えている。
- 一般社団法人全国料理学校協会 監事
- 一般社団法人全国料理学校協会 特別師範
- NPO食育インストラクター1級
- 東日本料理学校協会理事
- 株式会社エルタス東北(東北電力企業グループ)フードアドバイサー
料理講習、講演、料理写真、商品開発、メニュー開発etc...
食に関するお問い合せはお気軽にご相談下さい。
TEL 022-225-1310
ホームページのお問い合わせフォームからも受け付けております。
経歴
テレビ番組他
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NHK仙台放送局
- 「もりすた!」出演 もりすたキッチン担当
- 特集ドラマ「かつお」料理監修・指導
- 「情報パレット」出演(楽しい月見団子・小豆粥 他)
テレビ朝日- クイズプレゼン「Qさま!」家庭科料理問題監修
日本テレビ系 宮城テレビ放送- 「OH!バンデス」料理コーナー「信さんの奥さんここでもう一品」18年間レギュラー出演
- 「ほのぼのキッチン」台本担当 18年
- 幼児向け野菜推奨番組「ガブガブホイ!」出演・レシピ考案
- 味覚の謎解き「味の探検隊」講師
テレビ朝日系 東日本放送- 「OL100物語」レギュラー出演
- 「週刊MONOステーション」レギュラー出演
- 「あれこれパッケージ」レギュラー出演
フジテレビ系 仙台放送- 「ライフライスみやぎ」MC
- 「ディノス テレビショッピング」MC
- 「スーパーSAT」レギュラーコメンテーター
TBS系 東北放送- 「わくわくどんどん」レギュラー出演
CM出演
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- ヒゲタしょうゆ(株)「本膳」
WEB
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- キッコーマン(株)「本つゆ」でつくるご当地メニュー東北編31レシピ紹介
- ポッカ(株) ポッカレモンおすすめレモンレシピ「旬の魚介カキ・さんま」
大学・専門学校
顧問等
プロデュース・レシピ開発等
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- (株)楽天野球団 スタジアムグルメ・ホットワインプロデユース
- キッコーマン(株) 「本つゆ」でつくるご当地メニュー東北編31レシピ開発
- サッポロビール(株) 全国ご当地料理アレンジレシピ開発
- (株)ミツカン 全国鍋料理プロジェクト宮城・福島・山形3県担当
- 米国食肉輸出連合会(USMEF)メニュー制作
- (株)楽天野球団 イーグルハウス(旧店名)メニュープロデュース
- 他
講演・セミナー
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- 味の素(株) セミナー講演
- 明治乳業(株) 健康セミナーパネリスト
- 中外製薬(株) 骨の健康セミナーパネリスト
- (株)ミツカン 健康セミナーイン仙台 担当
- (株)山田フーズ 納豆セミナー
- JA全農宮城フェステバル 講演
- 全国牛乳普及協会 乳製品についての講演
- 宮城まるごとフェステバル メイン講演
- 仙台市保健課 健康セミナー講演
- 仙台コカ・コーラボトリング(株) 食のセミナー宮城・山形担当
- 河北新報社主催 健康セミナー講演
- 他
審査
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- ウィズガス全国親子クッキングコンテスト東北大会審査員
- エバラ食品工業(株)料理コンテスト審査委員長
- カゴメ(株)料理コンテスト審査委員長
- キッコーマン(株)料理コンテスト審査委員長
- (株)ヤマダフーズ納豆料理コンテスト審査
- JA全農宮城フェステバル料理コンテスト審査委員長
- 白石市企画情報課料理コンテスト審査委員長
- 仙台リビング新聞社企画料理コンテスト審査委員長
- 他
メーカー講習・指導
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- 味の素(株)社員教育担当
- 味の素(株)取引先バイヤーへの商品教育
- 味の素(株)クッキングメイツ
- 味の素(株)サラダ教室
- キッコーマン(株)料理教室
- キッコーマン(株)「食育」講習会
- 宝酒造(株)料理教室 宮城・岩手
- (株)ミツカン料理教室
- ネスレ日本(株)料理講習
- ハウス食品(株)料理教室
- ブルドッグソース(株)お好み焼き・もんじゃ焼き講習会
- (株)ブルボンお菓子講習会
- 明治乳業(株)料理講習会
- 雪印乳業(株)料理講習会
- (株)函館カール・レイモン料理講習会
- (株)ヤマダフーズ納豆料理講習会
- 伊藤忠エネクス(株)料理講習
- (株)シナネン料理講習
- 東北電力エルク料理講習
- ENEX展料理担当
- ラルフローレン親子料理教室
- 株式会社エルタス東北 寮務社員及び新寮務社員研修
講師
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- 全国おさかな協会
- 全国豆乳協会
- 全マカロニ協会
- 米国食肉輸出連合会(USMEF)
- オージービーフ
- 宮城県学校給食会 栄養士指導
- 宮城県中小企業団体中央会集中支援事業
- 福島県中小企業団体中央会集中支援事業
- 宮城県内各公民館
- 宮城県内各幼・小・中学校
- 福島県内各幼稚園
- 岩手県学校給食会盛岡支部 栄養士指導
- 福島県学校給食会本宮方部 栄養士指導
- 仙台市聴覚障害者協会 料理講習会
- 仙台北税務署 料理講習会
- 宮城県警察 料理講習会
- 河北新報社「河北クッキングサロン」宮城・岩手
- 仙台男子厨房に入ろう会
- 他
百貨店
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- 仙台三越「松坂信行 ジャスト30分クッキング」
- 藤崎イタリアンフェア講師
- 三越友の会料理講習会
- 藤崎友の会料理講習会
- 他
執筆
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- NHK「きょうの料理」仙台産物特集料理監修
- 河北新報 夕刊料理連載
- 河北新報「100円玉クッキング」連載
- 宮城県農業普及協会・全国協会「五城農友」食の歳時記・メニュー連載
- 宮城県農政部蚕糸園芸課「みやぎの新鮮野菜」料理監修
- 石巻かほく新聞「つつじ野」連載
- 石巻日々新聞「食の歳時記」連載
- 建設新聞社「りびる」連載
- 東北電力「季節のメニューブック」
- 七十七銀行広報誌「ふれあい」
- 講談社「SOPHIA」オリジナル料理と宮城の名所名店・特産品紹介
- 婦人画報社「ヴァンサンカン」全国カルチャー
- デアゴスティーニ・ジャパン ビジュアル家庭料理大百科「しあわせCooking」
- 他